репчатый лук нарезают кольцами, панируют в муке, жарят в разогретом жире 3-5 мин до образования золотистой корочки. Жареный лук вынимают шумовкой, дают жиру стечь, не солят. Испол-т в кач-ве гарнира к бифштексу, рыбе и др. блюдам.
