Отварные макаронные изд-я, приготов-е II сп-м, заправляют марга-рином, кладут на предварительно смазанную жиром и посыпанную сухарями порц-ю сковороду, сверху посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают в жарочном шкафу до образования поджаристой корочки. Подают на порционной сковороде, при отпуске поливают сливочным маслом.