Подготовленные початки варят в подсоленной воде до готовности. При отпуске отдельно подают слив.масло. М. снять зерна с початка, заправить соусом, довести до кипения. Кукурузу консервированную прогревают вместе с отваром, после чего его сливают, а зерна заправляют сливочным маслом или соусом молочным либо сметанным.
